【社会实践】走进淮扬菜，传承扬文化——记树人学校高一13班暑期社会实践活动
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发布日期：
2024-09-20
为增进对中国传统文化的理解，增强民族自豪感，高一（13）班全体学生在班主任的带领下参观了扬州淮扬菜博物馆。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
参观扬州淮扬菜博物馆是一次深入了解中国传统文化和美食的绝佳机会。博物馆通过声光电技术立体化展示了淮扬菜的发展历程和文化内涵，让我们对这一菜系有了更加全面的认识。展馆内不仅有文字、图片、实物等历史资料，还通过现代科技手段，如声光电技术，对淮扬菜进行了全方位、立体化的展示和介绍。此外，博物馆还通过不同主题展现了淮扬菜的历史变迁，集展览展示、文化研究、美食品鉴、观光游览等功能于一体，兼具互动性和体验性。在参观过程中，可以了解到淮扬菜不仅是一种美食，更是一种文化。通过参观，可以感受到淮扬菜作为扬州悠久历史文化的瑰宝，其发展历程从春秋时期的萌芽，到汉魏时期的雏形，经历唐宋时期的发展，到明清时期的繁荣，形成了今天独特的风格和口味。博物馆内的展品展示了淮扬菜的精湛技艺和独特风味，让人仿佛能够品尝到古代的美食佳肴。
在细品淮扬菜文化的同时，我们也更加深刻地感受到了中国菜肴的丰富多彩和文化的底蕴。淮扬菜博物馆是一座向世界展示中国美食和饮食文化的宝库，值得人们前去参观，增强对中国饮食文化的了解和认识。